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桜えびと枝豆の落とし揚げ

エネルギー	221kcal
たんぱく質	11.8g
コレステロール	26mg
塩分	1.6g

作り方

1. 豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジに1分半かけて
   水切りし、あら熱がとれたら水気を絞り、手でつぶす。
2. 枝豆は塩を加えた熱湯でゆで、さやから出しておく。
   大和芋・生姜はすりおろしておく。
3. 1.・2.・桜えび・★をよく混ぜ合わせる。
4. 揚げ油を170〜180 ℃に熱し、2.をスプーンで
   一口大に落とし、カラリと揚げる。
5. 4.を器に盛り、しそ・大根おろしを添える。
   好みで大根おろしに醤油をかける。

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